ARROZ ARRANTZALE

Ingredientes ( para 4 personas )
350 grs. de arroz
200 grs. de calamares
1 cebolleta
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
200 grs. de rape limpio
4 vieiras
12 langostinos
Sal y pimienta
Aceite
Agua


Preparación

Limpia los mariscos. En una cazuela con aceite, rehoga la cebolleta y los pimientos todo bien picado. Cuando comience a dorarse, echa el calamar y el rape troceados y deja que se sofría. Añade también los langostinos pelados y saltéalo todo junto. Agrega el arroz y rehoga, después, moja con el doble y un poco más de agua que de arroz, pon a punto de sal y guisalo durante 20 ó 25 minutos.
Por último, saltea en aceite las vieiras fileteadas y salpimentadas, añádeselas a la cazuela y sirve.