BRANDADA DE BACALAO

Ingredientes
Bacalao
Ajo
Huevos de codorniz
Salsa holandesa
Tartaleta.

La Preparación
Pochamos el bacalao en aceite de oliva con cuatro dientes de ajo a fuego suave. Una vez hecho, se pela, se le quitan las espinas y se desmiga. Se pone el bacalao en la tartaleta. Colocamos encima los huevos de codorniz y se cubre todo con la salsa holandesa.