BUÑUELOS DE BACALAO

Ingredientes
Aceite.
Bacalao.
Cebolla.
Perejil.
Sal.
Pimienta blanca.
Gambas.
Pasta Choux.

La Preparación
Saltear el bacalao, previamente desalado y desmigado, con la cebolla cortada muy menuda.
Cuando esté hecho, añadir las gambas muy picadas y la pimienta blanca y dejar que se acaben de hacer. Mezclar con la pasta Choux y abundante perejil picado. Salar al gusto y dejar enfriar. Hacer los buñuelos y freír.