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A LA CASERA Ingredientes (Para 6 personas) 2 zanahorias. 200 gr. de patatas. 100 gr. de guisantes. 2 puerros. 2 nabos pequeños. 6 cucharadas de aceite. Pan frito en trocitos. La Preparación Se pican las zanahorias y puerros y se fríen en una cazuela con 8 cucharadas de aceite. Se agregan los nabos y patatas cortados y los guisantes, rehogando durante 2 minutos, para seguidamente añadir 100 gr. de pan sobrante en trocitos y 2 litros de agua hirviendo. Una vez que haya hervido durante hora y media, se pasa por un pasapurés y luego por un chino y mientras se va removiendo con una varilla para que no se agarre, se vuelve a hervir. Se sazona con sal y se sirve. Como tropiezos lleva unos trocitos de pan fritos. |