ENSALADA DE ARROZ INTEGRAL CON PIÑA

Ingredientes
200 gr. de arroz integral
Agua
Sal
1 naranja
500 gr. de piña fresca
1 limón en zumo
1/2 vaso de nata líquida
1 cucharadita de pimentón dulce

Preparación
Lava el arroz y escúrrelo.Pon e! agua a hervir con sal y añade el arroz dejandolo cocer a fuego suave durante unos 45 minutos. Una vez cocido, escurre y dejalo enfriar. Pela la naranja y deja los gajos lirnpios.Pela la piña quitaIe el corazón y córtala en rodajas iguales. Mezcla la naran¡a con el arroz y después rocía todo con zurno de limón Coloca la piña en una fuente junto con mezcla del arroz. Bate la nata con el pimentón y aliña con esta mezcla la ensalada.
Puedes servir esta ensalada sobre unas hojas de lechuga.