ENSALADA DE REMOLACHA

Ingredientes
2 remolachas cocidas
2 patatas cocidas
12 langostinos
8 anchoas en aceite
16 judias verdes cocidas
Aceite de oliva
vinagre
Sal gorda

Preparación
Corta las remolachas y las patatas ya peladas en rodajas Dispónlas alrededor de un plato alternando la remolacha y Ia patata. En el centro de! plato coloca las vainas cocidas. Decora la ensalada con los langostinos cocidos pelados y las anchoas. Por ultimo aliña con aceite, vinagre y sal y sirve