ENSALADA DE TXANGURRO Y MARISCO

Ingredientes
Cogollos de Tudela
Txangurro
Gambas y cigalitas
Mahonesa
1/2 cebolla
Gotas de tabasco.

La Preparación
Se pican los cogollos y la 1/2 cebolla. Se desmenuza el txangurro, se pican las gambas y cigalitas previamente cocidas, mezclamos todos los ingredientes con mahonesa y vertemos las gotas de tabasco. Se sirve en tartaleta de hojaldre.