FLAN DE NARANJA CON COULIS DE FRAMBUESAS

Ingredientes
10 huevos.
9 naranjas.
250 gr de azúcar.

Para el coulis:
2 dl. de nata líquida.
100 gr de frambuesas trituradas.
2 cucharadas de azúcar.
1 copita de Grand Marnier.

La Preparación
Poner en un bol el azúcar y los huevos, batir con una varilla, añadir la ralladura de una naranja y el zumo de las naranjas. Cubrir una flanera de caramelo líquido y echar la mezcla; cocer al baño María en horno flojo 150º. Desmoldar cuando el flan esfríe y servir sobre el coulis de frambuesa ya preparado.

La Preparación Coulis
Llevar a ebullición 2 dl. de nata líquita junto con el azúcar. Retirar del fuego e incorporar las frambuesas trituradas y la copita de Grand Marnier. Dejar enfriar unos momentos y pasa por un colador fino.