LANGOSTINOS AL AJILLO

Ingredientes
1/2 taza de aceite de olivas extra virgen
1 cucharadita de ají picado
6 dientes de ajo
6 hojas de laurel
2 cucharadas de cebolla picada
1 libra de langostinos
1 cucharada de perejil
jugo de limón

La Preparación
Quítele las cáscaras a los langostinos, con un cuchillo abra el espaldar de los mariscos y con agua quíteles la vena.
Caliente el aceite en una sartén y agregue los ajos, cuando estén dorados.
Agregue el laurel, el ajo y la cebolla. Una vez la cebolla se dore agregue los langostinos y la sal. Tape y baje el grado de calor, cocine durante 7 minutos.
Después de este tiempo destape, revuelva los langostinos y agrégueles sal y Pimienta.
Siete minutos después, destape nuevamente, agregue perejil y rocíelos con jugo de limón.

Recuerda
Sirva este plato con arroz y una ensalada verde o con una de verduras cocinadas.
El vino perfecto para este plato es un marques de riscal blanco