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| MARMITAKO Ingredientes 600 gr. bonito. 500 gr. patata. 1 cebolla. 6 pimientos verdes. 25 cl. salsa de tomate. 1 cuchara sopera perejil. 1 hoja laurel. caldo de pescado. La Preparación Poner en una cazuela la cebolla y el pimiento para que se rehogue, añadir las patatas partidas en trozos grandes, el perejil, laurel. Dejar que se vaya haciendo poco a poco y, cuando falten 5 minutos para que la patata esté cocida, añadir el bonito cortado en dados y la salsa de tomate. Rectificar el punto de sal y pimienta y vigilar el guiso para que el bonito quede hecho pero aún jugoso. Recuerda Es una receta de pescadores y existen numerosas versiones en la que se modifican las proporciones y los ingredientes. |