PASTA DE GALLETAS MARÍA

Ingredientes
Para un molde desmontable de 26 cm de diámetro:
200 gr galletas.
100 gr de mantequella.
50 gr de azúcar.
2 cucharadas de ron, cognac o jerez dulce (según gusto).

La Preparación
Sacar la mantequilla de frigorífico una hora antes para que se ablande y adquiera el "punto de pomada". Con la ayuda de un rodillo o de una picadora doméstica trituramos las galletas. Una vez trituradas formamos un volcán y colocamos en el centro la mantequilla blanda, el azúcar y la bebida elegida. Amasamos bien el interior y una vez ligado añadimos poco a poco las galletas. Una vez que esté homogénea amasamos fuerte y con rapidez. Esta lista para utilizar.