PASTEL DE ESPINACAS CON CREMA DE LENTEJAS

Ingredientes
500 gr. de espinacas
300 gr. de lentejas
2 huevos
1 vaso de nata líquida
un chorro de lache
aceite
sal
agua

La Preparación
Pon a cocer en una cazuela las lentejas (que habrás puesto previamente a remojo) junto con la verdura, límpia y picada muy fina.Sazona y dejalo hacer hasta que esten tiernas. límpia las espinacas y ponlas a cocer. Después escurre pícalas y reserva. En un bol, bate bien los huevos con sal, añade la nata y mézclalo todo bien.Agrega después las espinacas y la mitad de las lentejas escurridas. Remueve bien y echa la mezcla en 4 moldes de ración.Horneálos a 160 º hasta que cuaje. Con el resto de las lentejas y un chorrito de leche,prepara un puré.