PATATAS GRATINADAS
Ingredientes (para 4 personas)
1 kg. de patatas
2 huevos cocidos
100 grs. de queso rallado
Sal
Agua
Bechamel
100 grs. de mantequilla
100 grs. de harina
1/2 de leche
Una pizca de sal

La Preparación
En una sartén con aceité, fríe las patatas cortadas en rodajas finas. Sazona y resérvalas. Prepara una bechamel rehogando la harina en mantequilla derretida y añadiendo leche fría poco a poco y s¡n.parar de remover. Coloca en el fondo de una fuente de horno las rodajas de patatas fritas y cubre con la bechamel qué habrás puesto a punto de sal. Espolvorea por encima con huevó cocido muy picado y el queso rállado. Gratínalo durante 3 minutos aproximadamente y sirve.