PESCADILLA CON SALSA DE MARISCO

Ingredientes ( para 4 persona )
750 gr. de pescadilla en rodajas
16 mejillones
16 almejas
16gambas
1 calamar pequeño
112 cuch. de pimentón
2 dientes de ajo
1 cebolla
1/2 cuch. de harina
Sal
Aceite
Agua
Perejil picado



Preparación
Cuece y abre los mejillones en un poco de aguay reserva la carne en el caldo colado.
En una sartén sofríe el ajo con la cebolla picada. Sazona y cuando esté pochado añade el pimentón, rehogando, después, la harina, volviendo a rehogar y los mejillones cocidos con medio vaso de su caldo. Mézclalo todo bien y tritúralo con la batidora.
En una cazuela, saltea con un poco de aceite las gambas peladas, el calamar troceado y las almejas. Sazona y deja que se haga unos minutos. Agrega la salsa de marisco a la cazuela junto con lisio-de pescadilla sazonarlas. Guísalo durante 5 minutos (dos minutos y medio por cada lado) Por último, espolvorea con perejil picado y sirve