PINTXO VERANIEGO

Ingredientes
Tomate en rodajas
Lechuga
Jamón de York
Anchoa en aceite
Vinagreta de marisco ( tomate, huevo, cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, clara de huevo, sal, aceite vinagre ).

La Preparación
Cortamos una rodaja hermosa de pan. Colocamos sobre el pan una rodaja fina de tomate. Sobre ésta ponemos un trozo de jamón de York. Cogemos una anchoa en aceite y la cruzamos sobre el jamón de York. Ponemos un montoncito de vinagreta de marisco sobre la banderilla.