SALSA TARTARA

Ingredientes
1 tazón de mayonesa.
3 pepinillos.
1 cucharadita de alcaparras.
1 diente de ajo.

La Preparación
Pon la mayonesa en un cuenco amplio y agrega el diente de ajo pelado y trinchado y los pepinillos finamente picados. Incorpora las alcaparras escurridas de su líquido de conservación. Mezcla bien y reserva en la parte baja de la nevera durante 30 minutos antes de servir. Esta salsa es ideal para todos los pescados: cocidos, al vapor, fritos y rebozados.

Recuerda
Como sucede en otras muchas salsas derivadas de la mayonesa o parientes próximas, existen diversas recetas para preparar una salsa tártara. También puedes hacerla cociendo un huevo hasta que resulte duro, trinchándolo con perejil y cebolla y poniéndolo todo en un bol. Agrega entonces, poco a poco, aceite y un poquito de vinagre, alcaparras y pepinillos picaditos. Condimenta con sal si lo crees necesario. El resultado es igualmente sabroso.