SAN JACOBOS DE CERDO
Ingredientes
8 filetes de cerdo finos
8 rodajas de piña finas
Huevo batido
Harina
Pan rallado
Sal
Aceite
Guarnicion:
2 manzanas
1 nuez de mantequilla

Preparación
Sala los filetes y prepara los San Jacobos introduciendo 2 rodajas de piña entre 2 filetes de cerdo. Después empáñalos con harina, huevo y pan rallado y fríelos en uha sartén con aceite.
Sirve los San Jacobos en una fuente acompañados de trozós de manzana fntos en mantequilla.