SETAS AL HORNO

Ingredientes
750 gr. de setas.
5 cucharadas de aceite.
3 dientes de ajo.
3 cucharadas de pan rallado.
1 vasito de vino blanco.
Zumo de 1 limón.
Perejil y sal.

La Preparación
Calienta previamente el horno a temperatura media, unos 180ºC. Quita los tallos de las setas al nivel de los sombrerillos y limpia estos últimos cuidadosamente. Pica los ajos pelados y un poco de perejil y mezcla con el pan rallado. Pon las setas en una fuente de horno con las estrías hacia arriba, rocíalas con aceite y espolvorea el picadillo. Riega con el vino y el zumo de limón y entra al horno hasta que resulten tiernas (unos 15 minutos).

Recuerda
Las mejores setas para esta preparación son las de sombrerillo ancho. Los troncos no se utilizan, pero puedes reservarlos para un delicioso picadillo con jamón y besamel con el que rellenar unas conchas que gratinarás a continuación 5 minutos a horno medio.