TEJAS

Ingredientes
250 gr. de harina.
250 gr. de nueces picadas.
1 dl. de miel.
100 gr. de mantequilla.
150 gr. de azucar morena.

La Preparación
Enciende el horno a 190º, calor moderado. Mezcla la harina con las nueces. En la cazuela caliente derrite la miel con la mantequilla y el azúcar. Lleva a ebullición removiendo constantemente y después aparta del fuego e incorpora el conjunto de harina y nueces. Con la ayuda de una cucharita forma bolitas de masa sobre la placa del horno y entra al calor 5 minutos.
Deja enfriar 3 minutos y cuando estén las pastas todavía calientes, extiéndelas sobre un cilindro para que adopten la forma de una teja. Te saldrán alrededor de 4 docenas de tejas, suficientes para complacer a los más golosos.

Recuerda
Si las pastas endurecen antes de que tengan la forma de la teja, las devolverás al horno durante un minuto. Tendrás una nueva oportunidad de reformarlas.