VAINAS CON SALSA ESPAÑOLA

Ingredientes (para 4 personas)
800 grs. de vainas.
200 grs. de lomo de cerdo.
1/2 l. de salsa española.
Aceite.
Agua.
Sal y pimienta.

La Preparación
Limpia lás vainas y cuécelas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurre y reserva. Trocea el lomo. en dados y salpiméntalos.
En una sartén con aceite, rehoga el lomo. Cuando esté dorado, agregá las judías verdes cocidas, saltea y añade la salsa española (puedes sustituir la salsa española por salsa de alb6ndigas). Guisalo duránte 5 minutos y sirve.